长芽的长山药很有几分艺术范儿
本报10月20日热线消息（记者 徐麦丽 演习生 李鑫）嗬
！长山药放在自家阳台上 ，山药半个月没动 ，长出竟然长出长长的厘米芽来。昨日，好家伙长市平易近李女人给本报热线打来德律风 ，山药讲起本身碰着的长出稀少事
，同时她还想问问 ，厘米长山药长了芽还能吃吗？好家伙长
李女人说，半个月前 ，山药她买回一根长约60厘米的长出长山药放在阳台上 ，半个月没有动，厘米加上阳台上阳光充分
，好家伙长昨日她俄然创作创造长山药上竟然发出约50厘米的山药长芽来 。从外不美旁不雅不雅不雅不雅不雅不雅 ，长出长山药没甚么改削
，李女人想着将没长芽的那部分掰损掉落踪落 ，长芽的那部分放在盆里预备养起来 。下场 ，盆还没腾出来
，且则放在热气片上的山药损掉落踪落了上往 ，芽也断了 。李女人有些猎奇：土豆萌芽有毒 ，人们晓得不克不及吃
，可是长山药发了芽 ，还敢不敢吃 ？
就此问题，记者询问了山西农业除夜学经济作物研究所的刘建平教员。刘教员说，起首山药有一个过渡期，也就是休眠期 ，一样往常新山药的休眠期除夜致是两到三个月，此后便大年夜大年夜约萌芽
。其次就是存储的温度不宜太高
，在4℃-5℃的阴凉气候下放在箱子里是可以储存的 。李女人采办的山药
，大年夜大年夜约本来不是很别致 ，加上在阳台上存放 ，温度太高 ，阳光水分充分 ，休眠期也正好度过，是以山药就像“恢更生命”灵敏地展开起来了 。山药本身就成了长芽的养分供给所 ，可是山药不像土豆
，山药仍是可以将芽往损掉落踪落延续吃
，只是养分价值没有新的山药高了。
刘教员提示市平易近
，长山药之前是在秋冬吃最好 ，可是如今一年四时在超市都有供给 ，是以一年四时食用都是可以的。不过，当下正值秋冬之际
，山药可以和羊肉炖一同，对女性有很好的补气虚的下场 ，并且还减肥瘦身
。此外 ，长山药最普及的做法就是煲汤 ，略加一些枸杞 、银耳 ，也是一道甘旨好菜
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义务编辑 ：席沛钊
