【材料】
豆腐400克，窝豆油菜心250克 ，做法水发木耳25克 ，及下冬笋20克 。炖蜂
【调料】
除夜葱5克 ，窝豆姜2克
，做法盐5克，及下味精2克 ，炖蜂料酒30克 ，窝豆喷喷喷喷喷鼻油10克
，做法植物油35克
。
【做法】
1.豆腐水洗干净 ，放到冰箱中冻至蜂窝状 ，掏出熔化 ，切展开3厘米 、厚1厘米的片，并放到开水中焯一下
，往除豆腥味 。
2.冬笋洗净，往皮后切成薄片；葱洗净 ，切成段 ：姜洗净 ，切成末；水发木耳洗净 ，控水待用 。
3.油菜心洗净 ，放到油翻炒至熟 ，出锅备用。
4.锅置旺火上 ，放进植物油，烧制七成热时投进葱段和姜末 ，煸出喷喷喷喷喷鼻味，介入鲜汤
、笋片 、黑木耳 、豆腐片 、精盐和料酒 ，烧沸后改用小火炖至熟透，撒进油菜心 、味精和喷喷喷喷喷鼻油 ，翻匀便可 。
【下场】
炖蜂窝豆腐平平爽口，养分丰富 ，有较好的补益下场。
