消炎
、防癌 、护血管！葱竟有这么多益处

葱不单能提喷喷喷喷喷鼻增味

更躲着丰富的消炎养分

鄙谚说“一根葱能抵三味药”

葱有何下场？若何吃终局更好？

一同来体味↓↓

葱的益处竟然这么多

妥妥的“摄生小好手”

葱含有维生素C
、伙食纤维及钾等矿物质 。防癌当然葱中的护血维生素C含量不及彩椒，但搭配其他食材（如肉类）可促进铁领受。管葱此外，多益其挥发油中的消炎除夜蒜素是天然“抗菌剂” ，类黄酮则具有抗氧化感染。防癌

抗菌消炎研究注解，护血葱提取物中的管葱除夜蒜素对金黄色葡萄球菌 、除夜肠杆菌等罕有致病菌具有必定阻拦感染，多益葱富含的消炎挥发油也具有较强的杀菌、抑菌下场
。防癌

抗氧化葱所含的护血槲皮素等类黄酮化合物可以辅佐断根体内逍遥基，从而减缓氧化应激对细胞的管葱毁伤，这大年夜大年夜约有助于降低某些慢性病的多益产生发火风险。

无益心血管安康研究注解，葱中的活性要素大年夜大年夜约经由过程阻拦胆固醇领受、抗血小板聚积等机制 ，对心血管琐细产生发火积极影响。其含有的钾元素也有助于贯穿连接正常的血压程度  。

有助警悟癌症风行病学查询访谒创作创造，往常饮食中经常摄取葱属蔬菜（包含葱、蒜、韭菜等）与胃癌病发风险降低存在统计学上的联络相干 。

葱含有的硫化物和皂苷类物质，在考验考验室研究中展示出大年夜大年夜约阻拦癌细胞展开的潜力，但这些效应在人体内的切实其实感染和所需剂量仍需进一步研究证实
。

促进消化葱的稀少喷喷喷喷喷鼻气源于挥发性物质
，可安慰消化液渗出，促进食欲 ，减缓胃冷招致的腹胀、消化不良 。

此外，西医认为葱性温 、味辛  ，回肺、胃经，可回结综合为“三散一通”↓↓

散风冷 ：葱白煮水或配姜枣，能发汗解表，减缓风冷感冒初期症状（恶冷、鼻塞、流清涕）
。

散冷凝：《本草纲目》记实，“葱，辛能发散 ，通凹凸阳气”，可改进因冷凝招致的脘腹冷痛、小便倒运。

散疮毒：葱白捣泥内服或与蜂蜜调和，可赞助减缓疮痈肿毒（需遵医嘱）。

通胃肠  ：葱的辛喷喷喷喷喷鼻能安慰消化液渗出
，促进食欲 ，减缓胃冷招致的腹胀
、消化不良。

一根葱

全身凹凸都是宝

葱品种单一 ，既有辛辣呛嘴的老葱 ，也有幼嫩甜美的小葱。你晓得吗？葱“从头到脚”都是宝！

1

葱叶：发汗 、解毒、散肿

葱叶除含有葱白所具有的养分成出格，其维生素C 、胡萝卜素、叶绿素的含量都较着高于葱白 。

2

葱白：散冷、解表

葱白有发散风冷、发汗解表的感染，常被用于风冷感冒。将葱白捣烂敷在肚脐上 ，可以减缓小儿风冷腹痛；用葱白煮水泡脚 ，能驱冷保热，改进四肢行动冰冷；将葱白捣汁滴鼻
，能减缓鼻塞不通 。

3

葱膜：天然“创可贴”

在厨房做饭时 ，若不严谨手指受伤流血，可以将葱膜撕上往敷伤口，不单能止血，另有杀菌消炎感染。

4

葱须：防治风冷头痛

葱须具有辛温散冷感染 ，可医治风冷头痛和风冷感冒。用葱须泡水喝，可以发汗，也有减缓感冒的下场。

花腔吃葱

甘旨又防病

1

葱豉粥
：疏风散冷

恶冷重
、发烧轻、流清涕 、咳白稀痰是风冷感冒的类型症状，此时吃点啥有助于减缓 ？不妨尝尝这款葱豉粥↓

葱白3根、淡豆豉10克 、除夜米100克、白胡椒粉多量
。除夜米煮粥至半熟，介入葱白（切段）
、淡豆豉同煮，出锅前撒白胡椒粉调味  。

2

凉拌葱须：开胃促消化

备好葱须、豆腐丝、盐、糖、酱油、辣椒油。将葱须洗净后加盐揉透 ，腌制20分钟；取些许豆腐丝，加糖提鲜
，再放进酱油改出口感 ，末尾加多量辣椒油；将葱须和调好的豆腐丝拌好后便可食用。

3

葱爆羊肉 ：御冷祛冷 、警悟感冒

葱不单可以往腥，还能警悟感冒。有些过敏性鼻炎患者凌晨起来流鼻涕 、打喷嚏，严重的会喘不上气来，假定因阳虚肺冷激起 ，则可以吃点葱爆羊肉。

这道菜复杂省时 
，羊肉变色所需时分很短
，寄看末尾倒进葱段
，淋多量酱油、加盐后关火
，用余温将葱和羊肉翻炒平均便可。

这四类人宜多吃

风冷感冒者：多吃葱可辅佐通阳解毒、解表发汗 ，可吃些生小葱或用葱烹调荤菜
，警悟风冷感冒。

感染性腹泻者
：葱富含的挥发油具有较强的杀菌 、抑菌下场，感染性腹泻患者可吃点生除夜葱。

食欲不振者：炒菜时多加些小葱 ，能有效促进食欲 
。

血压高者：常吃葱可以副手降低血管的次要性 
，对高血压患者无益。

需求寄看的是，葱性温热 ，多食易令人生痰动火、散气耗血，有虚热证（如心烦不眠 、口燥咽干 、潮热盗汗、除夜便秘结等）的患者应慎食。此外 ，得了消化道溃疡的人不成食用太多葱，不凡是生葱  。