为甚么冰激凌吃起来是柔滑涣散的口感？

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问题：为甚么冰激凌吃起来是柔滑涣散的口感？

选项：混进了氛围 、因为有脂肪

谜底：混进了氛围，为甚氛围在冷却搅拌的冰激过程中被搅进并束厄狭隘在冰晶和浓缩奶油构成的汇集结，使冰淇淋的凌吃体积除夜除夜膨胀  ，有些冰淇淋甚至一半都是起柔氛围，氛围越多，滑涣冰淇淋的口感口感就会越轻巧 ，但氛围太多会使冰淇淋尝起来味道太淡，为甚熔化太快。冰激

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